daging lada hitam panggang

lama benar che tie tak update blog. Rindu sebenarnya. tapi oleh kerana kesibukan memang tak dpt nak dielakkan> tambahan pula dah pakai smartphone
mari kita lihat apa resepi mudah kita kali ini. Bahan -bahnanya:

1/2 kg daging batang pinang
4 sudu besar sos lada hitam (jenama life)
2 sudu besar sos tiram

-perapkan bahan diatas sekurang -kurangnya 1 jam
- bakar guna kuali non stick .sehingga masak
-kemudian sediakan bahan - bahan ini;

1 biji kentang- potong kiub
1/2 biji capsicum - potong dadu
1 labu bawang holland

selepas mengangkat daging dari kuali, masukkan semua bahan - bahan tersebut. Grill sehingga empuk dan lembut .
- angkat dan letakkan di atas daging tadi..

Komennya: sedap dan mudah kan?

Daging Prunes

Daging prunes memang menjadi kegemaran anak - anak che tie.. Diaorang suka makan samaada dengan nasi putih atau nasi beriani. memang dah menjadi menu wajib pulak bila masak nasi beriani tu..Nak tukar selera agaknya anak - anak pun
Ok ni dia resepinya.Senang dan ringkas


Daging Prunes

Bahan - bahan

1/2 kilogram daging lembu

3 sudu besar kicap pekat manis

8 biji buah prunes tanpa biji - dikisar

cili merah - dihiris

1/2 biji lada benggala

sedikit air asam jawa

garam dan gula

kicap pekat manis - tambahan

bawang besar - dimayang

bahan kisar
1 labu bawang besar
2 ulas bawang putih
5 ulas bawang merah
5 tangkai cili kering
1 inci halia

Cara membuatnya:

1) perapkan daging dgn kicap manis seketika
2)tumis bahan kisar hingga garing
3) masukkan daging yang telah diperap
4) tambahkan sedikit air, masukkan prunes yang telah dikisar.
5)Setelah daging empuk, tambahkan sedikit kicap manis, air asam jawa, garam dan gula secukup rasa
6)masukkan cili merah, lada benggala dan bawang besar ( mayang)
7) Biarkan seketika dan bolehlah dihidangkan dgn nasi putih atau dimakan dgn roti

Dalca Daging

DALCA DAGING

Lama betul rasanya che tie tak update blog.. Semakin lama rasanya macam kerja kat sekolah makin bertimbun.. Macam - macam jenis pemantauan pulak tu. Tak tahulah bila bebanan kerja ini semakin berkurangan.Lupakan seketika.Minggu lepas , Che Tie ada masak dalca daging.Lama tak makan , teringin pulak rasanya.

Bahan - bahannya :
1/2 kilogram daging lembu
4 cawan santan
garam dan gula secukup rasa
minyak untuk menumis

sayur - sayuran - dicelur terlebih dahulu supaya warnanya cantik
2 biji terung
1/2 batang carrot
2 biji kentang
4 biji jagung muda
4 biji bendi

bahan kisar
4 ulas bawang merah
1/2 inci halia
5 biji cili kering-
2 sudu besar serbuk kari

Cara membuatnya:
1) Tumis bahan kisar sehingga garing
2) masukkan daging - tutup periuk sehingga air daging kering
3) masukkan santan, garam dan sedikit gula
4) Akhir sekali masukkan sayur - sayuran yang telah dicelur seketika

Daging Dendeng

Menu tengahari ni. Nasi beriani, daging dendeng, ayam kerutup dan acar timun.

Daging dendeng

Cuti umum sempena Hari natal. Malas pulak rasanya nak keluar kemana - mana. Tiba - tiba my hubby cakap masak daging dendeng la hari ni. Dah lama tak makan. che Tie pun fikir la, sedap juga makan dgn nasi beriani. Daging dendeng ni Che Tie dah belajar masaknya 5 tahun lps. Ada seorang kawan dari Perak mengajarnya. Sedap dan fuh.. hingga menjilat jari le kalau masak.

Bahan- bahan:

1/ 2 kg daging batang pinang - bersihkan dan rebus seketul besar ( jgn dipotong) sehingga empuk

Bahan kisar:

1/2 inci halia

5 ulas bawang merah

2 ulas bawang putih

sedikit belacan

10 tangkai cili kering

2 batang serai

bahan lain

kicap manis

3 batang serai - diketuk

gula

garam

sedikit asam jawa

Cara membuatnya:

1. Toskan daging yang telah direbus

2. Hiris nipis , kemudian diketuk menggunakan lesung.Biarkan dagingnya menjadi nipis

3. Perapkan daging tadi dgn kicap pekat. Pastikan kicap meresap rata pada semua daging.

4.Goreng daging seketika.

5. angkat dan toskan daging.

6. Tumis semua bahan kisar dan serai yang diketuk sehingga wangi

7.masukkan sedikir air, daging, asam jawa.Tambahkan lagi kicap sehingga warnanya kehitaman.

8. Tambahkan sedikit gula dan garam jika perlu( masin dan manis kicap sudah mencukupi)

9.Biarkan sehingga kuahnya agak kering.

10. angkat dan hidangkan dengan nasi putih, nasi beriani atau roti.