Perjalanan dan ujian kesabaran...

Salam untuk semua...semoga kita senantiasa berada di dalam barakah dan rahmah Nya..Allah..Tuhan semesta alam...kali ni...entri yang berlainan sedikit..Tiada gambar masakan...Cuma hanya ingin berkongsi sedikit pengalaman di bumi yang penuh barakah ...Alhamdulillah. ..Che Tie bersama en suami terchenta...telah selamat menunaikan ibadah umrah..Segala urusan kami dipermudahkan Allah...walaupun puluhan ribu manusia...berpusu pusu..kami dapat melaksanakan ibadah dengan sempurna...Semoga dengan rezeki Allah..kami akan dapat ke sana lagi..Subhanallah..tak terucap bila melihat Kaabah di hadapan mata...Tiada kata yang dapat diucapkan..Hanya kesyahduan yang dirasai...Allah hu Akbar..Betapa Agungnya kuasa Mu..Ya Allah...

Terasa begitu kerdilnya diri ini...Ya Allah..sekiranya ini adalah ibadah yang terakhir ku..makan anggaplah ini ibadah yang terbaik dariku untuk Mu...Ampunkan dosa dosa ku...sambungannya di part 2..dah berlinang airmata..

Cheesy penne with meatball

Penne..boleh di variasikan dengan pelbagai cara....selalu guna elbow untuk masak cheesy meatball ..kali ni...saja je guna penne .rasa nye sama je dengan pasta yang lain

Ready to bake!!!!

DoNe...yeah...

Bahan -bahan:

1/2 bungkus penne ( che tie guna jenama san remo )

Rebus hingga lembut-ikut je aturan kat bungkusan tu

1 bungkus daging kisar

1 labu bawang holland dipotong dadu

2 ulas bwg putih-ketuk

Sedikit minyak utk menumis

Sebiji tomato dipotong dadu

1 sudu besar cili kisar

Meatball secukupnya

Sedikit oregano

2 sudu besar sos cili

1 tin sos spagheti kimball

Mozarella cheese dan parmesan cheese

  

 cara membuatnya:

1) tumis bawang besar dan bawang putih

2) masukkan cili kisar..dan daging kisar

3) masukkan sos spagheti

4) masukkan buah tomato , tambahkan secawan air

5) masukkan garam dan gula secukup rasa dan tambahkan sos cili 

6) taburkan oregano..masukkan meatball sehingga masak.

7) Tutup api dan masukkan penne yang telah direbus tadi

8) tuang ke dalam loyang dan taburkan mozarella cheese ..tutup dgn aluminium foil dan bakar pada suhu 170 °c selama 40 minit..

9) buka aluminium foil dan tabur parmesan cheese dan bakar lagi 10 minit..

10) keluarkan daripada oven dan hidangkan

Pink and red velvet cake

Kek besday cikgu NurhayatiYusuf..

Pink cupcakes...saja je suka suka...Dulu dah pernah buat  sekali kek ni..tapi hasilnya tak  memuaskan..Alhamdulillah, makin lama makin cemerlang..hihihihi. ..practise make perfect..tak gitu? Dah banyak kali buat pulak.Dalam masa 3 minggu dah hampir setiap minggu buat pink and red velvet ni..seronok pulak bila hasil dihargai.. kawan kawan pula seronok jer dapat makan kek...Hari ni pulak sempat buat utk seorang teman kat bilik guru.cikgu Norhayati Yusuf namanya.Gambarnya ada kat bawah ni..Minta maaf banyak byk sebab memang sgt sibuk kebelakangan ni..Tak dan nak update blog ni...
 

Cupcakes yang belum diletak cream cheese...

Inilah dia cikgu Nurhayati Yusuf yg baru kami sambut bdaynya pagi tadi..



Ok
Resepinya chetie dapat dari blog dari dapur ct delima  .

Bahan -bahan:

113 gm mentega
250 gm tepung kek
1 sudu kecil serbuk penaik
1/2 sudu kecil garam-diayak bersama tepung
2 biji telur
150 gm gula kastor
Sedikit esen vanilla

1 sudu kecil soda bikarbonat dan 1 sudu kecil cuka makan

240 ml butter milk (235 ml fresh milk +1sudu besar cuka makan (
Dibiarkan selama 10 - 15 minit

Cream cheese frosting
250 gm cream cheese
100 gm gula kastor
100 gm mentega
SediKit perahan lemon

Cara membuatnya:
1) sediakan buttermilk terlebih dahulu
2) Ayakkan tepung, baking powder dan garam
3) pukul mentega dan gula hingga sebati
4) Masukkan telur sebiji demi sebiji..putar hingga kembang
5) Ambil buttermilk dan masukkan pewarna pink secukupnya  chetie tambah sedikit pewarna merah kedalam nya...
6) Tuang 1/3 tepung dan selang seli dgn butter milk tadi..ulang sebanyak 3 kali ( tepung, buttermilk , tepung, buttermilk dan akhiri dgn tepung)
7Akhir sekali ambil soda bikarbonat , masukkan cuka dan kacau dgn cepat dan tuang ke dalam adunan kek..kaupbalikkan sehingga sebati
8) Tuang ke dalam loyang yang telah digris dgn mentega
9) bakar pada suhu 170°c selama 30 - 40 minit utk kek dan 20 minit utk cupcakes..

Cream cheese frosting

Campurkan cream cheese dan butter..kacau hingga lembut..
Masukkan gula dan perahan lemon
Tuang atas kek bila kek dah sejuk dan ratakan..hias ikut kreativiti anda sendiri

Donut Gebu

Resepi donut yang ni memang best.Walaupun tak perlu rehatkan doh , namun ia gebuss.. Memang puas hati la bila buat satu adunan. Anak anak Chetie memang penggemar donut.Bila buat satu adunan boleh makan dua kali..Sekali goreng 10 biji cukup le..Yang separuh lagi tu che tie goreng suku masak.Pastu, frozen kan. Bila nak makan , keluarkan aje dari freezer, terus goreng..senangkan? Untuk karipap pun che tie guna kaedah yang sama.Bila dah goreng separuh masak, simpan dalam freezer, bila ada tetamu yang datang mengejut, bolehla goreng ajer..Itupun kalau sempat difrozenkan la..hihihihi

Nampak tak dia punya tekstur...walllah...memang sedap resepi yang che tie ambil dari blogger ctdelima Iaitu dari dapur ct ddelima.com.

Memang ini le resepi terbaik untuk donut yang pernah che tie buat.Memang berbaloi - baloi...ok..kita tengok resepi nya dulu yer Iibu ibu...hihihi

Bahan- bahan :

500 gram tepung gandum

11 gram yis mauripan

1 sudu besar shortening

50 gram marjerin

2 sudu besar gula kastor

2 sudu besar susu tepung

1 biji telur - dipukul sedikit

1/ 2 sudu teh garam

190 ml air suam 

Bahan lain : gula kastor untuk tabur diatas donut

Cara - cara membuatnya:

1) Tuang air suam , masuk yis , gula pasir , susu , marjerin dan shortening.

2) Kacau dan biarkan selama 8 - 10 minit .

3) setelah yis berbuih, ayakkan separuh tepung gandum terus ke dalam aadunan.Masukkan pula telur yang telah dipukul dan garam.

4) Ayakkan lagi tepung yang selebihnya . Gaul dengan sudu dan uli dengan tangan hingga sebati.

5) Jika menggunakan breadmaker masukkan semua bahan cecair dan diikuti dengan semua bahan kering.Tekan dough dan tekan butang start.

6) Doh boleh terus dibentuk tanpa direhatkan.

7) Terap doh dengan acuan donut.

8) Goreng dan angkat.Toskan seketika dan taburkan gula atau hias la mengikut kreativiti sendiri..

10) Selamat mencuba

●Che tie menggunakan bread maker ..jadi senang le kerja uli menguli ni...hihihi

Sate mabelles dr ziela

Salam..Kecur liur kan tengok sate bulat dan montok montok ini...takpe..tengok je dulu....

Memang puas hati betul bila makan sate yang besar besar macam ni..Seisiuanya bermula apabila ada satu tragedi waktu che tie buat open house waktu hari raya ari tu..Sate yang ditempah tak dapat sampai tepat pada waktu nya kerana masalah teknikal..hihihi..dan sate gantian pula tidak le begitu menepati selera..harga sate sekarang pun bukan main mahal lagi ..dah banyak yang dijual dengan harga 70 sen secucuk..Kalau saiznye debab tak pe jugak..tapi cekeding je...Jadi, bermula dari situ che tie bertekad untukmencari resepi sate yang sedap..

Bermula la pulak satu citer...panjang citernye..haishhh..byk pulok story mory ari ni..waktu pergi gathering dengan teman lama hari tu..kami buat makan makan la...dia seorang doktor..Namanya Dr ziela..bila sekali ngap sate dia..terus terasa..Ya Allah..baru ari ni aku jumpa yang kena dengan selera..betul betul sedao..kalah le sate yang hebat hebat kat highway tu..hihihi

Nasib baik dia tak lokek..dia bagi resepi sebelum kami berpisah keesokan harinya

Ini la dia tukang bakar sate che tie..Arif ..hahhahah..gardener yang bantu dia ..nampak macam  terror je..jangan rentung sudah le..

Bahan - bahan

5 ekor ayam - diambil isi sahaja
10 batang serai - dikisar kering
1/ 2 cawan ketumbar biji - kisar kering
1/ 4 cawan jintan manis
1/4 cawan jintan putih
 1 sudu besar serbuk kunyit
2 inci kunyit hidup
1 inci lengkuas
Sesudu besar garam
3/ 4 kg gula pasir

Cara membuatnya:

1) semua bahan dikisar kering kecuali bahan perisa
2) satukan semua bahan dan gaul .
3) perap sekurang kurangnye 4 jam
4) cucuk di lidi dan bakar sehingga masak

Bahan kuah :
1/ 2 kg kacang tanah- goreng dgn minyak sikit sehingga betul betul garing
1/ 2 keping gula melaka atau gula kerek
Sehiris lengkuas
3 sudu besar cili kering kisar
5 ulas bawang merah kisar
3 cawan santan
Air asam jawa
1 batang serai
Sedikit garam

Cara - cara
1) kisar kacang tanah sehingga agak halis
2) tumis bawang, cili kering, lengkuas dan serai sehingga wangi
3) masukkan santan, garam , gula dan air asam jawa
4) biarkan mendidih dengan api perlahan selama 30 minit..boleh ditambah sedikit air jika ia kering..

Bihun Goreng Singapore

Salam untuk semua .Musim hujan dah tiba. Boleh dikatakan tiap tiap hari hujan ditempat che tie ni..Kuasa dan rahmat Allah...Kita sebagai manusia hanya mampu berdoa agar kita di jauhkan daripada segala bencana...Ada yang mendapat rezeki berlipat ganda musim tengkujuh ni..tapi ada pula yang tak dapat mencari  rezeki. ..Walau apa pun Allah dah aturkan semuanya untuk kita..Cukup cantik..Cukup indah..Dalam kita sibuk menjalani rutin harian kita ..kita perlu sentiasa ingat kepada Nya yang mencipta kan kita sebaik baik kejadian..

Aik..panjang pulak tazkirah Chetie hari ni ...Sama sama ingat mengingatkan gitu..hihihi..
hari ni just nak share resepi yang mudah banget...simple tapi sedap dan berkhasiat
...Alah biasa biasa jah..bihun singapore...budak sekolah menengah pun blh masak...tapi che tie nak kongsi jugak..ni blh la untuk yang baru kawin..baru nak asah skill masak untuk cik abang gitu...auwwwww...hihihi

Bahan bahan

1/ 2 bungkus bihun
Isi ayam
Udang
3 ulas Bawang merah- kisar
2 ulas bawang putih - ketuk
Sedikit lada hitam- ditumbuk
Sawi
Lobak merah
Garam dan gula
1 sudu besar cuka makan

Cara - cara membuatnya:

1) Tumis bawang putih dan bawawang merah
2) Apabila dah garing, masukkan lada hitam
3) masukkan pula isi ayam dan udang.
4) tambahkan sedikit air dan biarkan isi ayam dan udang masak..
5) Masukkan perisa iaitu garam , gula dan sedikit cuka makan.
6) Masukkan pula sayur sayuran.
7) Akhir sekali , masukkan bihun.kacau rata..
8) Siap untuk dihidang
9) Hiaskan dengan daun sup dan daun bawang beserta dgn cili potong.

KEK COKLAT CHEESE

Salam dan selamat Petang untuk semua.. Dah nak masuk bulan Disember.. Sekejap aje masa berlalu.. Pelbagai ranjau dan duri kita telah tempohi.. Tup tup dah berlabuh tahun 2012.. Resepi ni chetie dapat dari blog yang terkenal tu.. siapa lagi kalau bukan dari blog Azlita Masam manis tu..Che tie dah buat 3 kali resepi ni.. Memang hasilnya tidak menghampakan.. sedap dan mendapat pujian dari kawan kawan yang makan.. Licin satu biji bila di bawa ke bilik guru tempoh hari .

 

Bahan - Bahan

 

Kek coklat

150 grm mentega
 120 gm gula halus
 125 tepung gandum
 40 gm serbuk koko
 40 gm milo
2 biji telur
70 gm susu pekat manis

 Cara - cara membuatnya :
1. Sediakan loyang 8 inci. Griskan dengan mentega. Che Tie guna loyang yang boleh buka bahagian bawahnye tu..
 2. Panaskan oven pada suhu 170'c api bawah sahaja tau..
3. Pukul mentega dan gula hingga kembang
 4. Masukkan telur satu persatu
5. Pukul rata dan tutup mixer.
 6.Masukkan tepung yang telah diayak, milo dan serbuk koko. Gaul dengan senduk kayu sahaja
7. Masukkan susu pekat dan gaul rata.
8. Masukkan adunan dalam loyang dan bakar pada suhu 170' c selama 30 minit.
9. Bila kek hampir masak, sediakan bahan cheese.


Bahan Cheese

400 gm cream cheese
120 gm gula halus
3 biji telur
1 sudu kecil esen vanilla

cara - cara membuatnya:

1. Pukul cream cheese dan gula hingga berkrim
2. Masukkan telur satu persatu dan terus memutar.
3. Tambahkan esen vanilla hingga sebati.
4. Ambil sesudu adunan cheese dan letak pewarna hijau dan merah untuk hiasan.ketepikan
5. Tuang adunan cheese ke atas kek coklat dalam loyang tadi.

6.Bolehlah corakkan ikut kreativiti anda sendiri. ( Che Tie buat dua jenis.. 1. Che tie lukis bunga ros dgn daun  dan yang satu lagi Che Tie tambahkan coklat emulco dan lorekkan sarang labah labah  tu.. hihihi
7. Letak loyang lain yang saiznye lebih besar dari loyang kek tadi dan isi air panas di dalamnya ke dalam oven
8. Balutkan loyang kek dengan aluminium foil jika guna loyang yang boleh buka bawahnya
9. Bakar kek pada suhu 170'c selama 45 minit api bawah sahaja
10. Tutup loyang kek dgn kertas aluminium dan bakar algi selama 15 minit..
11. Sejukkan sebelum dipotong


8. Balut