puteri ayu...

Tak tahu angin dari mana pagi semlm .tiba tiba teringat kan kuih puteri ayu...agaknya sebab lama dah tak guna periuk kukus tu kot...check resepi..semua bahan ada...jadi terus boleh mulakan projek..sebenarnya kuih tradisional tidak memerlukan banyak bahan..janji ada bahan bahan asas dalam rumah seperti telur,tepung, gula dan sedikit bhn seperti pewarna..ok..jom kita tengok.dulu kejadian kuih ini semalam...cantik tak? Yang penting ia mesti gebu dan lembut....harum pandannya..dan lemak manisnya..secukup rasa....

Ok  ..ini hasilnya..lebih sedap kalau guna kelapa yang tidak terlalu kering kulitnya..

Resepi nya simple banget;

Bahan A
1 biji kelapa parut putih
1 sudu kecil garam
1 sudu besar tepung ubi

Satukan bahan ini dan ketepikan.

Bahan B

4 biji telur gred A
11/2 cawan gula pasir
Sedikit pewarna hijau Dan air daun pandan dlm 3 sudu besar( chetie blend kan 2 helai daun pandan dan tapis airnya)
3 cawan tepung gandum
1 sudu besar ovalette
2 cawan santan pekat

Cara :
1) panaskan air dalam periuk kukusan
2)masukkan gula dan telur ke dalan mixer  Putar pada kelajuan tinggi..sehingga kembang
3)masukkan ovalette.kacau hingga sebati.masukkan pewarna dan perisa pandan
4) masukkan santan pekat dan tutup mixer
5)masukkan tepung dan kacau hingga sebati dengan senduk kayu.
6)isi kelapa didalam acuan ..tekan dgn hujung jari.
7)kukus 2 minit.kemudian ,buka penutup kukusan dan tuang adunan kuih..kukus lagi 10 minit
Peringatan:acuan tadi disapu minyak terlebih dahulu supaya tidak melekat.

 Kelapa yang ditekan didalam acuan dan dikukus terlebih dahulu selama 2 minit

Ini sarapan pagi yang disediakan. Nasi dagang pantai timur dan puteri ayu..
Mavelles ..hihihi

Ini pula anak bujang sulung chetie...senyum aje yer dapt mkn kuih kegemaran..