PULUT KUNING MEMBAKAR SEMANGAT

Salam untuk semua rakan bloggers dan jugak rakan rakan yang sentiasa mengunjungi blog che tie ini.. Hari ahad lalu che tie telah membuat surprise untuk en suami sempena bday beliau.. Happy besday my beloved en suami.. Biasa nya Che Tie selalu membuat kek atau membeli kek untuk bday beliau.. Kali ni rasa macam saja je nak bagi dia touching sikit... ( maklum lah umur dah makin meningkat ni, kita kena lah letak baja lebih sedikit agar CINTA yang telah lama di bajai makin mekar dan mewangi.. hikhikhik.. Amboi... bercakap pasal cinta pulak kita hari ni ye.. Ok.. Tadi waktu kat tempat kerja.. ada seorang ustazah tu.. baik dan sangat mesra dengan Che Tie.. Nama dia Ustazah Rozlina atau nama panggilan manjanya.. kak Leen... Dia tanya "Bila gok Tie nok  sebut namo kak Leen sekali dalam blog tu?" Haaa.. Kak Leen.. ni dah sebut la.. Jangan main main.. Sebut sungguh dah ni...Ok lah banyak pulak citer kita hari ni ye :)

Che Tie nak bagi resepi pulut kuning yang Che Tie masak dengan pressure cooker ahad lalu..Sambil tu kita tinjau dulu gambar gambarnya....

Bahan - bahan :

1 kg beras pulut - bersihkan dan direndam bersama dengan sedikit serbuk kunyit dan asam keping selama 10 minit

2 gelas air

1 gelas santan pekat - masukkan garam dan gula secukup rasa

Cara cara membuatnya:
1) masak pulut bersama dengan air dengan menggunakan  setting "high pressure" selama 3 mint

2) Apabila periuk tekanan dah berbunyi, buka penutup dan masukkan santan pekat. Biarkan selama 3 minit.

3) Apabila dah masak keluarkan dari periuk dan masukkan dalam loyang atau bekas untuk membuat bentuk yang disukai atau boleh terus dihidangkan bersama dengan rendang atau kari ... ikut kesesuaian la ye!...

PUDING KARAMEL LAICI

Sedapnya kalau dapat makan puding  karamel laici kalau puasa ye... hikhik.. lecur air liur kalau tengok gambar ni..Resepi ni memang sedap sebab menggunakan banyak telur.. tambah pulak dengan  rasa laici ..mmmm... senang je masuk dalam tekak.. Okey.. puding ni che tie buat beberapa hari lepas.. tapi baru sempat nak pos hari resepinya.. kita tengok dulu gambarnya. Ramai yang berpuasa sempena Nisfu Syaaban hari ni..

Bahan - Bahannya:

10 biji telur

1 tin buah laici - Asingkan buah dan air

1/2 cawan gula untuk karamel

1/2 cawan gula untuk puding

1 tin susu cair

secubit garam

1 sudu teh esen vanilla

Cara - cara membuatnya :

1. ambil gula untuk karamel, tuangkan kedalam loyang dan buka api perlahan. Kacau perlahan - lahan sehingga menjadi karamel. Tutup api .Biarkan keras dalam loyang

2. Pukul telur , gula dan esen vanilla sehingga telur agak kembang.

3. masukkan susu cair dan air laici.

4. kacau hingga sebati

5. Tuangkan kedalam loyang tadi dan kukus selama 10- 15 minit.

6. Bila dah masak, terbalikkan puding tadi agar karamelnya berada di atas.

7. Susun laici di atas puding tadi.

LALA LEMAK CILI API

Lala ..lauk wajib setiap minggu. Memandangkan semua anak suka makan lala. Samaada di tumis pedas , masak bersama sos tiram atau masak lemak. Tapi Chetie jarang masak lemak cili api lala. Sekali sekala boleh lah tukar selera.

Bahan - bahan :

1 kg lala

1/2 inci kunyit hidup

8 biji cili api

3 ulas bawang merah

1 batang serai - diketuk

2 cawan santan

garam dan gula secukup rasa

Cara membuatnya :

1. Tumbuk halus kunyit hidup, bawang merah dan cili api.

2. Tumis bahan tumbuk, masukkan serai sehingga wangi

3. masukkan santan, garam dan gula.Biarkan sehingga mendidih.

4. Akhir sekali, masukkan lala..

5. Biarkan seketika sehingga lala masak (warna kekuningan dan sedikit terbuka )

SOTONG BLACKPEPPER

Salam untuk semua. Hari ni baru berpeluang untuk update blog... Cikgu Norzakiah jiran kat dalam bilik guru menanya .. bila nak update blog? Hari ni baru rajin nak buka laptop. Suasana di tempat baru , berjumpa kawan kawan baru, adalah merupakan lumrah dalam hidup chetie.Sampai pencen la memang hidup berpindah randah. Walau apapun " I'm happy with my life" Okey, kita teruskan dengan resepi kita pada hari ni.. Sotong blackpepper.. Senang dan ringkas 2

Bahan - bahan : 1/2 kg sotong putih 2 inci halia - hiris nipis 1 labu bawang holland - belah 6 5 tangkai cili kering - potong 2 satu sudu besar lada hitam - kisar kicap pekat manis daun sup capsicum @ cili hijau 3 ulas bawang putih - diketuk Cara membuatnya : 1. Tumis bawang putih, bawang besar, cili kering dan halia hingga wangi 2. masukkan sotong putih. Biarkan seketika. 3. Masukkan lada hitam , kicap manis. Biarkan sehingga agak kering 4. Akhir sekali masukkan capsicum dan daun sup. 5. Boleh dihidangkan bersama nasi putih atau nasi beriani.