MEE UDANG SPECIAL

Bulan oktober, che tie kena pergi kursus di Taiping 2 kali.. Bila dah kat Taiping tu ada kawan ajak pergi makan mee udang kat Kuala Sepetang. Lagipun ini kali pertama sampai di Taiping. Jadi, ambil peluang jalan- jalan cari makan. Jadi kami geng perempuan pun meronda pusing bandar... Ada kawan tu ajak singgah kat Kuala Sepetang untuk cuba mee udang yang famous satu Malaya tu.. Kami pun singgah le makan kat situ. Harganya RM 11 sepinggan.. Pada che tie harga tidak menjadi masalah asalkan sedap dan puas hati.. Tapi bila makan mula le komplen... sedap lagi mee udang aku masak.. (perasan le tu) he!he!.. takde yang istimewanya , cuma sebab masuk TV. Kebersihan pun kurang.. yang jadi sedap sebab udang nya byk.. itu aje tapi bab kuah, biasa aje..

Semalam ada kawan kat sekolah tanya resepi mee udang, pastu janji dgn dia esok pagi che tie masak kuah dan Faezah bawa mee dan bahan - bahan lain.. kalau sedap boleh le salin resepi..Jadi sekarang ni ramai pulak yang minta resepi, jadi che tie berani le nak masukkan dalam blog ni..Puan Tan ambil sedikit kuah untuk dibawa balik sebab nak suruh kakak nya rasa.. macam - macam diaorang ni..

Mee Udang special

Bahan Kuah

500 gram udang (saiz ikut citarasa- che tie suka guna udang RM 35 sekilo)

8 ulas bawang merah

2 ulas bawang putih

10 - 15 biji cili kering

1 sudu kecil udang kering

1 tin kacang panggang yeos

2 biji buah tomato

garam dan gula secukup rasa

1 liter air

Cara:

- kisar bawang ,cili kering dan udang kering
- tumis hingga naik bau

-kisar kacang panggang yeos dan masukkan ke dalam periuk bersama air

- tunggu hingga mendidih

-masukkan garam dan gula secukup rasa.

- masukkan udang dan buah tomato

-biarkan seketika dan tutup api

- hidangkan bersama mee kuning dan hiasan lain seperti di bawah

Nota: mee udang lebih sedap dengan rasanya yang manis sedikit.

Bahan lain

500 gm mee kuning - dicelur seketika

daun bawang

Bawang goreng

Cili merah- dihiris nipis