Nasi ayam

Nasi ayam.. memang menjadi 'favourite' anak -anak termasuk bapanya sekali.. Banyak resepi yang telah dicuba tetapi yang ini paling kena dgn selera kami sekeluarga.

bahan - bahannya:

1 ekor ayam - dipotong 4 (perap dgn 3 ulas bawang putih, 1 sudu kecil garam dan seinci halia yang dikisar)

- kukus ayam selama 30 minit dan perap lagi dengan kicap manis

- goreng dan potong ikut saiz yang dikehendaki

Nasi

1/2 kilogram beras basmathi

3 sudu besar stok ayam cair ( maggi)

2 ulas bawang putih- diketuk

1 inci halia - dihiris

2 helai daun pandan

air ikut sukatan beras (sama banyak dengan beras)

cara :

- Cuci beras hingga bersih

- masukkan air dan semua bahan

- masak nasi seperti biasa

Air cili (sos )

bahan - bahan:

2 ulas bawang putih

5 biji cili merah

1 biji cili hijau

gula dan garam

1 biji limau nipis - ambil airnya

i biji tomato

cara -cara ;

- kisar bawang putih , cili dan buah tomato

- masukkan dalam periuk

- masukkan gula dan garam, air limau nipis (lebih sedap sekiranya agak manis sedikit sos nya)

- masak hingga pekat

air kicap

- tinggalkan satu sudu besar sos diatas

- masukkan kicap manis 8 sudu besar

-tambahkan sedikit air

-masak sehingga mendidih

-hidangkan bersama nasi ayam

Sayur - sayuran

- daun salad

- timun

- buah tomato

Sup

- Rebus sedikit tulang ayam

-masukkan sup bunjut

-masukkan dua ulas bawang putih dan seinci halia

- masukkan garam, serbuk perasa

- taburkan dengan daun sup dan bawang goreng.

-hidangkan bersama nasi ayam